Bagi yang belum pernah makan mendoan ataupun belom tau mendoan itu makanan apa bukan tulisan kecil di bawah ini mungkin berguna.
Mendoan berasal dari kata "mendo" yang artinya belum sepenuhnya matang merupakan tempe yang biasanya dibuat dengan ukuran yang lebih lebar dan tipis daripada tempe biasa. Biasanya tempe ini memang sengaja diolah saat masih "mendo", jamur tempenya belum terlalu banyak.
Cara pengolahannya adalah menggorengnya menggunakan campuran tepung + air, ditambah bumbu-bumbu antara lain garam, ketumbar, bawang putih yang ditumbuk halus serta irisan daun bawang atau bisa diganti dengan daun kucai. Tempe digoreng setengah matang atau bisa disebut "nyemek" dan disajikan panas.
Jadi mendoan bukanlah tempe yang diiris tipis-tipis kemudian digoreng dengan menggunakan tepung.
Nah, itu sedikit info tentang mendoan. Bagi yang belum pernah liat gimana bentuk dan penyajian mendoan semoga info ini bisa ngasih sedikit gambaran, dan bagi yang belum bisa MEMBEDAKAN mendoan dan TEMPE GORENG TEPUNG semoga mendapat pencerahan.
Peace :D